2021/03/18 00:36:37中考时间
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酒店管理专业课程设置
《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理
酒店管理专业《餐饮服务与管理》
《餐饮服务》 作为本专业重点课程,《餐饮服务与管理》课程内容改革紧紧围绕着人才培养目标而精心组织课程教学内容,确定课程的教育目标以及知识、能力、素质结构,具体遵循以下原则: 以职业技术能力培养为主线 ,兼顾一般能力培养,《餐饮服务与管理》课程的能力结构要求是:①具有较强的语言表达能力和思辨能力。②能用外语进行接待服务和业务沟通。③具有运用计算机进行业务操作的能力。④具有一定和人际交往和社会协作能力。⑤具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。⑥具有继续学习和适应职业变化的能力。⑦具有吸收和应用新技术的能力。⑧具有一定的创新和创业能力。
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