2021/10/27 18:19:31春季高考
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厦门城市职业学院是经福建省人民政府批准、教育部备案,由厦门市人民政府举办的全日制普通高等职业院校,是国家优质专科高等职业院校、福建省示范性现代职业院校建设工程2019年重点建设项目、福建省“三全育人”综合改革试点高校。
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各中专院校食堂卫生安全存在的问题
(1)验收制度以及食品安全监管制度。加强校园餐饮市场监督管理,建立有序的学生餐饮服务市场。包括市场准入机制和退出机制构建、行业标准体系建设、餐饮信息化建设、经营活动监督与管理、就餐学生参与日常管理、交流沟通机制等,实现政府、高校、学生、行业协会以及行业监管部门“多位一体”的监控机制。
(2)食堂食品加工流程透明化。管理人员要加强监管力度,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料,不得加工或使用。加工食品必须做到烧熟熟透,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
(3)增加食堂建筑与卫生消毒设施。《教育部关于切实加强高等学校食堂管理工作的通知》明确指出:“学校食堂的主要功能是为师生提供餐饮服务,具有明显的公益性”,“在一个时期内,地方和高等学校对后勤要继续给予投入和补贴。特别是高等学校食堂的建设和大型维修改造费用,原则上还应以政府和高等学校投入为主”。因此,各个高校要为学生提供安全的饮食服务,按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求努力改善学生食堂的卫生状况。
特色美食
户县软面,面条软滑筋道,加上肉粒、西红柿炒鸡蛋、豆干、白菜、韭菜、豆芽等,面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起,浓郁诱人!除了软面还有各种盖浇面、扯面等,极具陕西面食的特色。
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